Крестом2005.народ.ру:Кулинарные рецепты


	\| ГЛАВНАЯ \| ВЫШИВКИ \| СОВЕТЫ \| КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ \| ПРОГРАММЫ \| ССЫЛКИ \| МОДДИНГ \| ФОРУМ \| ГОСТЕВАЯ \|

| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |||||



		*Заливное из ветчины*
	Ломтики ветчины скатываем в кулечки, в каждый из них вкладываем брусочки огурца и раскладываем на тарелке лучеобразно, перекладывая половинками вареных грибов. Приготовив желе, заливаем им продукты и выносим на холод. Тонкие нежирные ломтики ветчины 6 шт. Свежие огурцы (маленькие) 4 шт. Вареные шампиньоны или белые грибы 5-6 шт. Бульон 1 стакан Желатин 20 г



		*Телятина с вишнями*
	Делаем вдоль волокон мяса глубокие проколы ножом, шпигуем вишнями без косточек и натираем сверху солью. Кладем телятину в разогретый сотейник, поливаем маслом, посыпаем корицей и обжариваем в духовке на противне до полуготовности. Затем поливаем вишневым соком, мучной пассировкой, бульоном и тушим до готовности. Телятина 500 г Вишня 200 г Масло 120 г Мука 1 ст. ложка Вишневый сок 0,5 стакана Соль Корица



		*Люля-кебаб, тушеный с луком*
	Баранину, лук, предназначенный для фарша, и сало пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец, перемешиваем и хорошенько взбиваем, разделываем фарш в виде сарделек, обжариваем, а затем тушим с нашинкованным луком в сковороде под крышкой. Подаем, посыпав зеленью. Баранина 600 г Баранье сало 20 г Луковицы для фарша 2 шт. Луковицы для тушения (большие) 2 шт. Сливочное масло 1 ст. ложка Зелень Соль, пряности



		Грибные котлеты
	Подготовленные грибы нарезаем и тушим под крышкой с мелко нашинкованным луком и жиром. Булку вымачиваем и отживаем. Грибы и булку пропускаем через мясорубку , добавляем панировочные сухари, яйцо, соль, перец, зелень и тщательно перемешиваем. Разделив массу на небольшие высокие котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем на сильном огне с обеих сторон до светло-золотистого цвета. Свежие грибы 400 г Жир 1 ст. ложка Лук 1 головка Сливочное масло 60 г Черства булка 100 г Молоко 0,25 стакана Яйцо 1 шт. Зелень Панировочные сухари Соль, перец

© 2005 GROOZZER\Ремизов Александр

Используются технологии uCoz

Отправить сообщение для: GROOZZER\Ремизов Александр с вопросами и замечаниями об этом веб-сайте